Η φιλοσοφία μας

Η σκέψη μας ήταν πάντα σε αυτό που μας λείπει…

Τυλιχτή πίτα με κρέας - Δαμάλι

Σκοπός μας είναι λοιπόν να μπορέσουμε να χωρέσουμε τις συνταγές και τη γεύση από ένα μικρό εστιατόριο, μέσα σε μία λαχταριστή χειροποίητη πίτα.

Ανοιχτή πίτα με χοιρινό - Δαμάλι

Με έμφαση στα φρέσκα, ντόπια υλικά και με το μυαλό να «γυρίζει» γύρω από τον γύρο, αποφασίσαμε πως θα τον θέλαμε ψημένο επιτόπου, γρήγορα και μόνο τη στιγμή που μας το ζητάνε. Έτσι διαλέγουμε το κρέας, του δίνουμε τη γεύση και το ψήνουμε σε καυτές μαντεμένιες πλάκες, σερβίροντας το πάντα ζεστό, ζουμερό και φρέσκο.

Ψήσιμο κρέατος σε μαντεμένια πλάκα - Δαμάλι
Τυλιχτή πίτα με κρέας - Δαμάλι
Σαλάτα κους κους - Δαμάλι
Αμφίψωμο με κεφτέδες - Δαμάλι
Grilled Veggies
Ανοιχτές πίτες με χοιρινό και κοτόπουλο
Κεφτεδάκια κοτόπουλο με πατάτες - Δαμάλι
Σαλάτα κους κους - Δαμάλι
Αμφίψωμο με κεφτέδες - Δαμάλι

Με πολύ σεβασμό, αλλά και με «αυθάδεια» αντιμετωπίζουμε αυτό που λέμε Σουβλάκι. ΤΥΛΙΧΤΟ, ΠΥΤΟΓΥΡΟ, ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ και ούτω καθεξής, ανάλογα από που είναι ή που έχει μεγαλώσει κανείς, πρέπει να παραδεχτούμε πως είναι ένα πλήρες και σίγουρα το πιο χαρακτηριστικό γεύμα της ελληνικής κουζίνας, της ελληνικής παρέας και της ελληνικής διασκέδασης. 

Αμφίψωμο με κεφτέδες - Δαμάλι

Απόλαυση για το χέρι, τον καναπέ, το τραπέζι, το παγκάκι, τα σκαλιά, τις πλατείες, δικαίως έχει γίνει συνώνυμο της Ελλάδας και η πρώτη λέξη που γνωρίζει ήδη κάποιος τουρίστας που επισκέπτεται τη χώρα μας.

Ανοιχτές πίτες με χοιρινό και κοτόπουλο

Μία πίτα λοιπόν όταν είναι «ανοιχτή» πολλά μπορεί να χωρέσει …

O chef,

Γιάννης Βούλγαρης Υπογραφή
FOLLOW US
Επισκεφτειτε μας
Αρχοντοπούλου 12,
Ηράκλειο 710 20

Τρίτη – Κυριακή 12:00 – 22:00
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ